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菜籽(zǐ)油可(kě)以炒(chǎo)菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦(ó)。菜籽油富(fù)含维生素E、各类脂肪酸(suān)等，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平日里(lǐ)可(kě)以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看又好吃(chī)呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们俗称(chēng)的菜油，也(yě)叫做油菜籽(zǐ)油(yóu)、香菜(cài)油，是(shì)用油菜籽榨(zhà)出来的食用油(yóu)的(de)一(yī)种。

　　菜籽油(yóu)金黄金(jīn)黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来还(hái)有一(yī)股香香(xiāng)的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且(qiě)营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉(diào)生油(yóu)味道

　　菜籽油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受(shòu)热(rè)渐渐也糊化沉淀，也能使菜(cài)籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片(piàn)青(qīng)菜，使其冒(mào)烟(yān)，就(jiù)没有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中(zhōng)放入(rù)适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除(chú)生(shēng)油(yóu)味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆(dòu)除味法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入十几颗(kē)黄(huáng)豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即(jí)可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅(guō)中菜(cài)籽油烧(shāo)沸时，放入(rù)大(dà)米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头(tóu)片(piàn)能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒菜(cài)，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且还(hái)有(yǒu)油(yóu)炸的(de)香味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后(hòu)加热(rè)葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮(pí)等等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷(lěng)却过后，可以(yǐ)选(xuǎn)择放到密封的(de)瓶子当中进(jìn)行存(cún)放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油(yóu)烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷(lěng)却后(hòu)，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异(yì)味(wèi)，而且还有油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

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